Recetas: Verduras al Horno

IMG-20140511-WA0010Amo las verduras, pero me cuesta que se me ocurran formas de comerlas que no me aburran. Buscando en internet encontré la manera más simple y deliciosa de prepararlas, no sé cómo no se me había ocurrido: al horno. Es facilísimo y guarda todo el sabor y las vitaminas de las verduras. El procedimiento es hiper sencillo. Cortar las verduras gruesas y rústicas y esparcir sobre una bandeja para el horno o asadera. Rociar con abundante aceite de oliva y sal. Se tapa con papel aluminio si se quiere jugoso y se mete al horno sin tapar si les gusta más tostado. El horno a 200° por 45 min, ¡y listo! Verduras que he usado y que he comprobado que quedan exquisitas: Pimiento (no debería faltar, es increíble. Incluso se puede cortar por la mitad y hornear asi nomas… ñam), cebolla, zanahoria, zapallito italiano, tomate y champiñones. Ojalá hornear con un par de dientes de ajo picados.   IMG-20140511-WA0007   IMG-20140511-WA0011

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