Receta: Sémola con Leche

SÉMOLA PORTADA

Este es un mega básico de los postres, así que me perdonarán los entendidos. Este es un regalito para los principiantes.

La sémola con leche es mi postre favorito para regalonearme en invierno porque es facilísimo, barato y riiiico. Contrario al uso general, a mí me gusta comerlo tibio en vez de frío (es más cremoso) y con una cucharadita de mermelada, ya sea de frambuesa o de mosqueta (muy otoñal).

Para 5 personas, se necesitan:

3/4 litro de leche (puede ser descremada y queda igual de rico, incluso he utilizado leches vegetales y es excelente)

1/4 taza azúcar (lo prefiero no tan dulce, por la mermelada)

1/3 taza sémola

Un palito de canela o un chorrito de esencia de vainilla

Mermelada para acompañar

Hacer hervir la leche con el azúcar y la canela. Es imporante no dejar de revolver para que no se pegue en la olla, y que el fuego no esté muy fuerte. Retirar la canela si le echaste. Cuando hierva, vertir la sémola en forma de lluvia sin dejar de revolver suavemente. Dejar hervir unos tres minutos, o más si lo quieres más espeso. Servir en potes individuales o en un molde grande y dejar enfriar un poco (cuidado que quema mucho!!). Servir con una cucharadita de mermelada 🙂

 

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4 comentarios en “Receta: Sémola con Leche

  1. Magda Rojas dijo:

    Hola Fran! Vi tu comentario en Zancada. Está genial tu blog!!

    Y apología total a la sémola con leche. Y apología total también a los postres de leche con leches vegetales (especialmente con la de almendra, encuentro que quedan riquísimos!)

    Estamos al hablaaaaaa

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