Recetas: Hamburguesas Caseras

HAMBURGUESAS CASERASHoy les tengo una receta salada para el almuerzo. Estas hamburguesas son fáciles, deliciosas, y mucho más sanas que las “hamburguesas” congeladas del supermercado. Las hago bien seguido y con bastante éxito, así que confío en que a ustedes también les quedarán ricas.

Yo uso carne molida de pavo, pero se puede hacer la misma receta con cualquier tipo de carne molida, soya o incluso con un tarro de jurel (deliciooooso).  La receta es para 5 personas aprox.

INGREDIENTESIngredientes:

– Una bandeja carne molida de pavo (400 gr.)

– Un huevo

– 1/4 taza avena/pan rallado/harina

– Media cebolla

– Un pimiento

– Media zanahoria rallada

– Sal, pimienta y ajo en polvo (este es mi secreto)

OJO: ESTOS ÚLTIMOS TRES INGREDIENTES YO LOS REEMPLAZO POR EL SOFRITO CONGELADO DE FRUTOS DEL MAIPO. VIENEN PICADOS LOS VEGETALES, Y VALE MENOS DE $500. ES IDEAL PARA NO ENSUCIAR TANTO NI DARSE LA LATA DE PELAR Y PICAR LAS COSAS.

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Preparación

1.- Precalentar horno a 200°. Preparar el sofrito en una sartén con aceite caliente, hasta que la cebolla quede transparente. Dejar enfriar.

2.- Mientras, mezclar con un tenedor la carne, el huevo y los contimentos.

3.- Cuando el sofrito esté más frío (no es necesario que se enfríe completamente, sólo para que no se cocine el huevo), agregar y revolver hasta obtener una pasta como esta:

image_34.- Cubrir una lata del horno con alusa y enaceitar (puedes no usar alusa pero después es una lata lavar…). Formar bolitas con la mezcla y aplastar para formar las hamburguesas.

5.- Hornear por 20 minutos o hasta que salga olorcito y las hamburguesas boten jugo.

Puedes comerlas con arroz y tomate (ñam), puré, o incluso hacer sándwiches con estas hamburguesas. ¡Disfrútalas!

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