Recetas: Brownie Invertido de Manzanas

brownie 2

Hace tiempo que no subía una receta, y es porque estuve harto tiempo sin cocinar. Ahora que he vuelto a las canchas (o a la cocina) les traigo una receta increíblemente rica, fácil y económica. Ideal para climas más fríos, eso sí, por sus sabores especiados y por la manzana, pero me parece que por lo mismo es ideal para la época navideña, en la que todos nos imaginamos que es invierno y celebramos la “blanca navidad”.

Esta es una receta de mi querida amiga Maribel de Valle Dulce, que siempre me provee de excelentes ideas y cositas ricas para incorporar a la cocina. He cocinado este postre dos veces y ya me tiene enamorada (a mí y mi familia, la verdad). Espero que se animen a probarla, les aseguro que no se arrepentirán porque, como les dije, es rica, fácil y económica. Ideal.

brownie 1

Ingredientes:

80 gr de margarina
1 taza de azucar rubia
2 huevos
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de sesamo (opcional, pero muy recomendado)
2 manzanas peladas y ralladas
1/2 taza de nueces picadas
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de clavo de olor molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre molido

Ingredientes para el toffee de manzana:

1 manzana picada en lonjas finas
1/2 taza de azucar rubia
40 gr de margarina

1. Para el brownie, batir la margarina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, agregar los huevos.
2. En otro bowl mezclar el harina con los polvos de hornear, bicarbonato, canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre, sésamo.
3. Agregar la mezcla de harina a la mezcla anterior de margarina con azúcar y huevos. Finalmente agregar las manzanas ralladas y formar masa homogénea.
4. En un sartén, derretir la margarina junto con el azúcar y vertir esta mezcla en una fuente para hornear. Disponer sobre este toffee las lonjas de manzana y cubrir con la masa.
5. Hornear por 40 minutos a 180 grados. Enfriar. Voltear al sacar de la fuente para que se vean las lonjas de manzana.
OPCIONAL (PARA POTENCIARLO A UN MILLÓN): Acompañar con helado de vainilla 😉

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s