Video: Nachos Supremos

La video-receta de esta semana está hecha para compartir. Es un plato que había visto muchas veces en internet y me intrigaba, hasta que hace poco más de un año mi amiga mexicana Lili la preparó en una fiesta del trabajo. Quedé enamorada de la mezcla de sabores, de las texturas, ¡y de lo fácil que es!

Básicamente aquí se trata de jugar con las capas. Puedes agregar la cantidad y la variedad de ingredientes que prefieras, pero estos son los quizás más clásicos. Pon muchas especias en la carne molida para acentuar el sabor, y usa un buen queso que se derrita rico (un mantecoso es ideal).

Para esta receta en particular usé:

1 paquete de tortillas de maíz

300 gr de carne molida cocida con harto ajo, sal y merquén

Una caja de porotos negros en conserva

2 tazas de choclo (maíz) cocido

2 cebollines (la parte verde) picado finamente

1/2 pimiento verde

200 gr de queso mantecoso rallado

  1. Con las manos, moler un poco las tortillas.
  2. Intercalar por capas todos los ingredientes en dos tandas, el orden debiera ser tortillas, carne, otros ingredientes, queso, y repetir (esto para que los jugos de la carne mojen los nachos y los ablande un poco)
  3. Hornear a 180º por unos 10 minutos (o hasta que el queso se vea bien derretido)
  4. Servir con guacamole y/o crema ácida. ¡A compartir! 😀

NOTA: Agrega Jalapeños para un picor mexicano como corresponde 😉

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s