Video: Rollitos de Canela

¡Hola a todos! Como buen miércoles, es día de estreno 🙂 Esta semana les traigo una receta deliciosa de un dulce que está muy de moda: los rollitos de canela o cinnamon rolls. Esta receta es muy rica para tener a la hora del té y compartir con la familia o amigos buenos pal dulce, adaptada de la receta de mi amiga Maribel, de Valle Dulce, conocida en Concepción por hacer los mejores de Chile. En serio. A pesar de ser una receta un poco más trabajosa que las anteriores, no temais. Es súper fácil. Solo tienes que tener cuidado con los ingredientes y seguir bien las instrucciones.

Ingredientes: 

Para la masa

  • 2 tazas de harina
  • 2 cdtas. polvo de hornear
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1 taza de yogurt natural (2 tarritos de 125 gr)
  • 1 cucharadas de margarina derretida (no soy para nada fan de la margarina, pero es esencial para la receta. No sustituible por mantequilla)
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • 1/2 cdta. de sal

Para el relleno:

  • 3/4 taza azúcar rubia
  • 2 cdas. canela molida
  • Opcional: clavo de olor molido, pasas, almendras picadas, nueces, etc.

Para el glaseado:

  • 1 taza azúcar flor
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  1. Juntar el yogurt, el azúcar, la vainilla y la margarina derretida. Mezclar muy bien y agregar la harina, los polvos y la sal previamente mezclados entre ellos.
  2. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y un poco húmeda.
  3. Disponer sobre el mesón, uslerear formando un rectángulo.
  4. Pintar la masa con margarina derretida y esparcir la mezcla del relleno de manera uniforme.
  5. Formar un rollo y cortar en discos de entre 1 y 1,5 cms de grosor. Poner en una bandeja del horno previamente enmantequillada.
  6. Hornear a 180° (media) por 25 a 30 minutos, hasta que estén apenas dorados. ¡Cuidado que no se queme la base!
  7. Opcional: Cuando estén listos los rollitos, mezclar los ingredientes del glaseado (azúcar flor, leche y vainilla). Dejar que se enfríen y verter el glaseado sobre los rollitos.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s