VIDEO: Torta de Pizza

¡Hola a todos! He estado muy desaparecida, lo sé, pero ya saben: a veces la vida se vuelve un poco caótica.

No por eso voy a dejar de hacer mis videos queridos, y precisamente hoy les traigo uno que quizás sea mi favorito hasta ahora. Una receta monstruosa y deliciosa, que aunque no lo parezca es súper fácil! En una hora ya la tienes lista.

Se trata de la Torta de Pizza, o Pizza Cake, la versión salada y deliciosa de una exquisita torta en capas (panqueque de naranjas, anyone?)

Sólo necesitas una buena receta de masa de pizza para partir, y de ahí las opciones son infinitas. Yo en el video muestro una versión sencilla, con ingredientes básicos, pero puedes jugas como quieras. Me pregunto cómo quedará en versión dulce… ñam!

Lo que si recomiendo es que no le pongan sal a la masa. El queso, jamón y salame son bastante salados, por lo que agregarle más sal podría ser no tan agradable (y te encargo la sed después).

Para esta receta utilicé una masa distinta a la que acostumbro, que es una versión ‘tramposa’ de la masa de pizza, porque no lleva levadura sino que polvos de hornear, y así no hay que esperar tanto. La receta está duplicada para hacer la torta, así que una torta de pizza equivale a algo así como 2 pizzas completas.

Ingredientes masa de pizza:

  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de agua (más o menos, dependiendo de cuánto ‘pida’ la masa)
  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Mezclar los ingredientes bien y amasar unos minutos para derretir bien la mantequilla e integrarla bien a la masa. La masa debe ser maleable y elástica.
  3. Estirar la masa en una superficie enharinada hasta que quede delgada (unos o,5 cm de alto). Cortar con un plato o con un molde de queque de unos 20 cm. Dejar una tira de masa para cubrir los pisos por el borde.
  4. Precocinar las masas unos 10 minutos, y no apagar el horno.
  5. Rellénalas como más te guste! Para esta torta use cerca de 400 gr de queso mantecoso granulado, salsa de tomate, unos 200 gr. de jamón de pierna y salame.
  6. Antes de rellenar bien el último piso, cubre el borde con el trozo largo de masa que queda. Así puedes hacer una especie de ‘baranda’ para ponerle muuucho queso 😀
  7. Hornea por 20-25 minutos.

¡A disfrutar!

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