Ingredientes: Cuscús

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Dentro de mis comodines en la cocina, el favorito es el cuscús. Es un plato tradicional del norte de áfrica hecho a base de sémola de trigo (básicamente es sémola gruesa), que viene excelente como acompañamiento a cualquier carne, o como base de alguna ensalada sustanciosa.

En Chile se vende en la sección de ingredientes internacionales (donde encontramos el nori y las salsas para tacos) y viene generalmente en caja. Vale cerca de $3.000. Viene precocido, por lo que su preparación es increíblemente fácil y rápida. Mi forma favorita de comerlo es mezclándolo con  pollo en cubitos, tomate, pimientos, ciboulette y mucha palta. Ñam! Sano y rico rico rico. Sigue leyendo “Ingredientes: Cuscús”

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