Receta: Salsa de Tomate Casera

¿Pueden creer que hace años que no compro salsa de tomate en mi casa? Todo empezó cuando hace unos años hice un desafío de Buzzfeed para comer “limpio”, o sea sin procesados. Nunca me había dado cuenta de la cantidad de preservantes e ingredientes “fantasma” tenían productos como la salsa de tomate. Así que aprendí lo básico para preparar la mía propia, sin azúcar añadida ni preservantes, y la fui perfeccionando con el tiempo hasta lograr la salsa perfecta para mí. Sigue leyendo “Receta: Salsa de Tomate Casera”

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Ingredientes: Kéfir o Pajaritos de Yogurt

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Ayer les hablaba sobre los alimentos para mejorar el sistema inmune, y dentro de ellos les mencionaba el kéfir, o los pajaritos de yogurt. Se trata de un hongo que fermenta la leche y la transforma en yogurt, llenándola de propiedades beneficiosas para la salud (además de ser muuuy rico!). El yogurt que uno encuentra en el comercio hoy tiene cada vez menos cultivos lácteos y se han transformado en puro espesante, colorantes y saborizantes, por lo que han perdido las propiedades saludables del verdadero. Sigue leyendo “Ingredientes: Kéfir o Pajaritos de Yogurt”