Receta: Chile con Carne

Hace unos años subí la receta de Chile Vegetariano con Yogurt y Porotillos, y desde entonces me he convertido en una mega fanática del chile en general. Es delicioso, fácil de hacer, versátil y está lleno de cosas buenas (puedes hacerlo más cerdito, pero pa qué).

Es una excelente manera de añadir más vegetales a tus comidas, y lo mejor de todo es que es un plato rico en verano y en invierno. Es un plato bien divulgado en el sur de Estados Unidos, donde hace muuucho calor, y a pesar de ser un plato cálido y contundente, no se siente nunca fuera de lugar. Así, en invierno, es perfecto para calentar el cuerpo.  Sigue leyendo “Receta: Chile con Carne”

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Receta: Hummus

hummus

Somos muchos los que hemos caído bajo sus encantos. Está de moda en gringolandia, y algunos hasta nos declaramos en una relación con esta oriental pastita.

El hummus es un puré de garbanzos originario del medio oriente. Es ultra fácil de preparar y una gran manera de incorporar las legumbres en la dieta. Lo típico es utilizarlo como “dip”, o salsa para acompañar galletitas, pero a mi me gusta en sandwichs, wraps e incluso como acompañamiento (con broccoli es ma-ra-vi-llo-soooo). Sigue leyendo “Receta: Hummus”