Receta: Queque de plátano y frutillas

Estoy feliz porque ya está empezando mi época favorita para comer vegetales. Están de temporada las alcachofas y los espárragos, pronto viene la cortísima época de damascos, y luego llegan las sandías, berries, duraznos y todas esas frutas favoritas que ayudan a refrescar el verano. Pero lo que más me alegra es que ya salieron las primeras fresas de la temporada. Sigue leyendo “Receta: Queque de plátano y frutillas”

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Recetas: Queque vegano de plátano

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¿A quién no le ha pasado? Vas a la feria un día y te entusiasmas. Una semana después, todavía tienes medio kilo de plátanos que no te has comido, pero que ya no sabes si lo harás porque se llenaron de pintitas, o lisa y llanamente, se volvieron totalmente negros.

Bueno, les traigo una receta que es perfecta para esos casos. De hecho, mientras más maduros y feos estén los plátanos, mejor queda. Este queque de plátano es una de mis recetas estrella. Nunca me ha quedado malo, como mucho se me ha quemado un poco cuando lo hago en un horno desconocido.  Sigue leyendo “Recetas: Queque vegano de plátano”