Receta: Chile con Carne

Hace unos años subí la receta de Chile Vegetariano con Yogurt y Porotillos, y desde entonces me he convertido en una mega fanática del chile en general. Es delicioso, fácil de hacer, versátil y está lleno de cosas buenas (puedes hacerlo más cerdito, pero pa qué).

Es una excelente manera de añadir más vegetales a tus comidas, y lo mejor de todo es que es un plato rico en verano y en invierno. Es un plato bien divulgado en el sur de Estados Unidos, donde hace muuucho calor, y a pesar de ser un plato cálido y contundente, no se siente nunca fuera de lugar. Así, en invierno, es perfecto para calentar el cuerpo.  Sigue leyendo “Receta: Chile con Carne”

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Recetas: Chile vegetariano con yogurt y porotillos

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Este es un plato que descubrí haciendo el 2 week Clean Eating Challenge de Buzzfeed, y me enamoró. El chili es un plato bien típico de la cocina tex-mex (originaria de los mexicanos residentes en el sur de EE.UU.), que originalmente lleva carne y mucho ají. No sé cómo pero fue mutando y hoy en la mayoría de sus recetas lleva porotos y muchos de ellos no llevan ají (como este). Incluso hay opciones vegetarianas (como esta). No tiene mucho sentido, pero qué más da: el resultado es delicioso y adictivo. Sino pregúntenle a mi papá, que quedó loco.

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