Receta: Salsa de Tomate Casera

¿Pueden creer que hace años que no compro salsa de tomate en mi casa? Todo empezó cuando hace unos años hice un desafío de Buzzfeed para comer “limpio”, o sea sin procesados. Nunca me había dado cuenta de la cantidad de preservantes e ingredientes “fantasma” tenían productos como la salsa de tomate. Así que aprendí lo básico para preparar la mía propia, sin azúcar añadida ni preservantes, y la fui perfeccionando con el tiempo hasta lograr la salsa perfecta para mí. Sigue leyendo “Receta: Salsa de Tomate Casera”

Anuncios

Recetas: Chile vegetariano con yogurt y porotillos

la foto (1)

Este es un plato que descubrí haciendo el 2 week Clean Eating Challenge de Buzzfeed, y me enamoró. El chili es un plato bien típico de la cocina tex-mex (originaria de los mexicanos residentes en el sur de EE.UU.), que originalmente lleva carne y mucho ají. No sé cómo pero fue mutando y hoy en la mayoría de sus recetas lleva porotos y muchos de ellos no llevan ají (como este). Incluso hay opciones vegetarianas (como esta). No tiene mucho sentido, pero qué más da: el resultado es delicioso y adictivo. Sino pregúntenle a mi papá, que quedó loco.

Sigue leyendo “Recetas: Chile vegetariano con yogurt y porotillos”

Recetas: Ensaladas de Verano

ensaladas1

¡Hola a todos! Ha hecho un calor de locos. Tengo la “fortuna” de no tener grandes obligaciones así que esta semana apenas salí de mi casa porque sino me hubiera derretido, y se hace necesario comer cositas frescas. Por lo mismo no se me ha hecho nada difícil seguir el “2 week clean eating challenge” de Buzzfeed.

Es una dieta de dos semanas destinada a limpiar la dieta de alimentos procesados y acostumbrar al cuerpo a comer mejor. Por eso, no permite alimentos procesados (muy pocos alimentos envasados), y se basa principalmente en verduras y proteínas de buena calidad. Lo que más me gustó y me llamó la atención fue la gran cantidad de legumbres que incluye, prácticamente todos los días.

Sigue leyendo “Recetas: Ensaladas de Verano”